Os famosos Cupcakes

Esta é uma receita da base dos cupcakes que encontrei na net, são fofos e deliciosos.



Ingredientes:

1 1/2 chávena de açúcar
300g de manteiga amolecida
3 ovos
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de leite
10 gotas de extracto de baunilha
1 c. sobremesa de fermento em pó
1 c. de café de bicarbonato de sódio


Sugestão de ingredientes:

Chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau) ou
Chocolate granulado ou
Côco ralado e 1/2 chávena de leite de côco ou
Sumo e raspas de limão e etc.


Preparação:

Comece por ligar o forno a 180ºC (temperatura média).
Prepare a forma especial para Cupcakes com o óleo spray e polvilhe com farinha espalhando por toda a superfície e laterais. Bata com as mãos para soltar o excesso.

Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extracto de baunilha. Depois acrescente a farinha e bata até ficar bem misturado, junte o leite e bata até ficar uma mistura homogénea. Por último, junte o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 chávena de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake.


Leve ao forno:

Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer. O tempo estipulado é de +/- 15 a 20 minutos. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenformá-los. Se usar as forminhas de papel, basta apenas retirá-los.
Dica: Verifique se os cupcakes estão cozinhados com um palito. Espete-o no meio do bolo, se sair limpo é porque está pronto, se tiver um pouco de massa crua pegado, deixe cozer mais alguns minutos.

Receita: Receitas Bem Boas