Os Crepeeeeeeees

Quem gosta de crepes ao pequeno almoço??
Pois aqui deixo-vos uma receita de crepes, para surpreender a pessoa que mais gosta logo de manhãzinha ;)


Ingredientes:

1 pitada de sal
250 ml de leite
manteiga
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos

Preparação:

Bata os ovos em uma tigela com o sal; junte a farinha peneirada, misturando com um batedor manual. Adicione, aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma massa lisa e homogénea. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos.
A seguir, bata a massa por mais alguns instantes. Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele generosamente com manteiga derretida (assim, não corre o risco de a massa grudar na frigideira).
Retire a frigideira do fogo e despeje rapidamente 1 concha da massa preparada. Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogénea e forme uma camada bem fina.
Volte a frigideira ao fogo e deixe cozinhar o crepe, em fogo médio, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a se desprender. Esse processo deve durar cerca de 1 minuto.
Vire o crepe com uma espátula, com um movimento rápido e firme. Se preferir, use 2 espátulas ou deslize o crepe para um prato, como se fosse um omelete, e volte à frigideira. Cozinhe por 1 minuto e transfira o crepe para um prato.
Prepare os demais, do mesmo modo, até esgotarem os ingredientes. Mantenha a frigideira aquecida e pincele de vez em quando com manteiga.

Dicas:
Para fazer crepes de chocolate:
Reduza a quantidade de farinha de trigo da receita básica, retirando 1 colher (sopa) e substituindo por 1 colher (sopa) de cacau em pó. Acrescente, ainda, 1 colher (sopa) de açúcar refinado. 
Poderá servir também com doce ou compota.

 Receita: Petiscos.com

Bolo de Canela!!

Este bolo de canela é uma delicia, provei e aprovei, espero que gostem!!

Ingredientes:

 

5 ovos

3 chávenas de chá de açúcar

3 chávenas de chá de farinha

1 colher de café de fermento

1 chávena de leite

1 chávena de óleo

4/5 colheres de sobremesa de canela em pó

Preparação:

 

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.

Juntam-se todos os ingredientes e bate-se muito bem até criar uma misturar homogénea. Coloca-se a mistura na forma e vai ao forno a 190º durante cerca de 35 minutos, ou dependendo do forno, até estar bem cozido.

Uma delicia!

 

 Receita: Simples e Saboroso

Yehy, mais de 100 leitores!!

A todos os meus leitores, espero que tenham exprimentado e gostado de muitas das minhas receitas assim como eu gosto!
Obrigada e "voltem sempre"!
Beijinhos!

 

Macarons!!!!!!

Macarons! Também são ideais para qualquer festa, vai alegrar toda a gente (se forem bons, claro), por isso deixo-vos aqui esta deliciosa receita de macarons!!
 
Ingredientes:

- 125 g de farinha de amêndoas
- 200g de açúcar de confeiteiro
- Claras de 3 ovos
- 03 colheres de sopa de chocolate em pó
- 30g de açúcar refinado
- 20 gotas de corante marrom

Recheio:

- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 130 g de chocolate de leite
- 65g de creme de leite fresco

Preparação:

Misture a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve.
Aqueça as claras em banho Maria até ficarem mornas. Coloque as claras em uma batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado e continue batendo. Quando formar um creme firme, desligue a batedeira e acrescente o corante misturando bem. Desligue a batedeira e acrescente a mistura peneirada e misture. Quando estiver bem homogêneo, coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico de confeitar perlê grande. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e esprema o saco, fazendo círculos de 3 centímetros. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas e formará uma leve crosta sobre o macaron. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve se deixar o forno entre aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos. Depois de assados, deixe esfriar os macarons. Com uma espátula, retire-os com cuidado.

Preparação do recheio:

Leve o creme de leite fresco ao fogo e, assim que começar a ferver, jogue sobre o chocolate picado, espere 30 segundos e mexa até que o chocolate se dissolva, com a mistura ainda morna, acrescente a manteiga e mexa bem até que fique bem homogêneo. Recheie uma face do macaron com a ganache e feche com outro macaron.

Receita: comofazeronline

Bolo de caneca

A quem é que lhe está sempre a apetecer um bolinho caseiro e nunca tem nem tempo nem pachorra para o fazer??
Com esta receita o bolo fica fofo e delicioso e só são precisos 5 min.
É do melhor que há!!


Ingredientes:

1 ovo
3 colh. de sopa de óleo
4 colh. de sopa de leite
3 colh. de sopa de açucar
3 colh. de sopa de choc. em pó
4 colh. de sopa de farinha

Preparação:

Junte tudo numa caneca até incorporar todos os ingredientes.
Leve ao micro-ondas por 3 min.

Dica: Servir com caldo de chocolate

Está pronto e não custa nada!!

Tarte merengada de limão

 
Aqui deixo-vos uma tarte merengada de limão, yuhmy!!

Ingredientes:

Base:
2 Pacotes bolacha maria
220 gramas manteiga

Recheio:
1 lata de leite condensado
4 ovos
raspa e sumo de 1 limão grande

Merengue:
4 Claras
4 c. sopa açucar

Preparação:

Para a massa começe por picar muito bem as bolachas e misturar a manteiga.
Amassar tudo muito bem com as mãos até que fica uma massa homogénea.
Colocar na tarteira no fundo e paredes e levar ao frigorifico 15 minutos, enquanto vai preparar o recheio.
Para o recheio muito simples:
Mexer o leite condensado com 4 gemas, mexer muito bem e por fim colocar o sumo e a raspa de 1 limão.
Colocar por cima na tarteira e levar 20 minutos a 180ºc ao forno.
Enquanto isso fazer o merengue:
Bater as claras em castelo com 4 colheres de açucar e quando retirar a tarte do forno colocar o merengue por cima e levar de novo ao forno ate que o merengue fique dourado.
BOM APETITE!!

 Receita: Petiscos.com
 Foto: Diário da Cozinha

Marshmallows

Quem nunca provou marshmallows???
Se ainda não provou experimente esta receita de marshmallows caseira!!!


Ingredientes:

3 envelopes de gelatina sem sabor
1 xíc. de água fria
2 xíc. açúcar cristal
2/3 xíc. de glucose de milho ou karo
1/4 xíc. de água
1/4 colh. chá de sal
baunilha
manteiga para untar
1/2xíc. de maizena e 1/2xíc. de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Esta receita fica um pouco mais doce do que aqueles industrializados. Se achar que ficou doce demais, pode diminuir um pouco a quantidade de açúcar, pois não interfere muito no resultado final da receita.

Preparação:

Unte um tabuleiro médio com manteiga e polvilhe a mistura de maizena e açúcar de confeiteiro, reserve o tabuleiro e o restante da mistura.
Misture a gelatina com 1 xíc de água fria e bata na batedeira por 5min.
Em uma panela coloque o açúcar cristal, 1/4 de xíc de água e a glucose de milho.
Deixe em fogo alto e continue mexendo até ferver. Depois de levantar fervura, deixe por mais 1 minuto em fogo alto.
Despeje na gelatina batendo em velocidade alta. continue batendo por 10min.
Despeje rapidamente no tabuleiro e espalhe com uma espátula para nivelar.
Polvilhe o restante da mistura de açúcar e maizena.
Leve para a geladeira até ficar firme.
Corte com uma faca molhada em pedaços retangulares (mais ou menos 3x5cm) e passe novamente os pedaços na mistura de maizena e açúcar.


Receita: Das coisas que eu gosto

Bolinhas de queijo

Aqui estão umas bolinhas de queijo ideais para qualquer festa.
Provem!!
 

Ingredientes:
massa:
1 xicara de leite
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de manteiga
Sal a gosto
Queijo ralado
Farinha de rosca (farelo de pão)
recheio:
Qualquer tipo de queijo

Preparação:

1. Coloque o leite no fogo, acrecente a manteiga e o sal e mexa, quando o leite estiver bem quente desligue o fogo e coloque a farinha de trigo e vá mexendo até forma uma massa consistente
2. Depois de arrefecer abra a massa e va colocando o queijo ralado e amassando, depois dessa etapa é so pegar num pouquinho e ir colocando o queijo e formando bolinha
3. Passe-a na água e na farinha de rosca depois é só assá-la no forno.
4.  Receita: Tudo Gostoso 

Apple Crumble

Esta sinceramente é a minha sobremesa favorita, adoro a combinação das suaves maçãs assadas com o crocante crumble, yuhmy!!

 

 Ingredientes

               Para esfarelar

 

• 300g de farinha , peneirada
• 175g não refinado açucar mascavado
• 200g manteiga sem sal aos cubos á temperatura ambiente
• bocadinho de manteiga para untar  
  
  
  Para o enchimento

• 450g maçãs , descascadas e cortadas em pedaços de meio cm.
• 50g não refinado açucar mascavado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de canela

 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Coloque a farinha e o açúcar em uma tigela grande e misture bem. Juntando alguns cubos de manteiga. Continue esfregando até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão.
3. Coloque as frutas numa tigela grande e espalhe sobre a farinha, açúcar e canela. Mexa bem com cuidado para não partir a fruta.
4. Unte a forma com manteiga e deite para lá a fruta, e por cima as farelas.
   
5. Ponha no forno entre 40-45 minutos, até que o crumble fique dourado em cima
   
   Dica: Junte uma bola de gelado de baunilha! 

Receita: BBC - Food

Feitiços de amor :D

Ingredientes:

5 ovos
230 gr de açucar
4 colh. de sopa de leite quente
4 colh. de sopa de manteiga
180 gr de farinha
1 colh. de café de fermento em pó
200 gr de chocolate em barra
1 lata de leite condensado cozido
Manteiga e cacau em pó q.b.


Preparação:

1- Ligue o forno a 180º.
Unte o tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Bata as clarasem castelo; reserve. Bata as gemas com o açucar; aos poucos, junte-lhes o leite, já aquecido com a manteiga.
Envolva a farinha, alternando com as claras

2- Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno, por 12 min.; retire.
Povilhe o bolo com açucar e vire-o sobre a bancada; retire o papel vegetal e recorte o bolo com um cortante em forma de flor. reserve.

3- Parta o chocolate em pedaços pequenos e derreta-os em banho-maria. Junte-lhes o leite condensado, mexendo bem. Coloque o creme obtido num saco de pasteleiro munido de boquilha frisada; recheie as flores de bolo. Polvilhe-os com cacau em pó e canela.

Experimente e dê a sua opinião!! :D

Bolo de requeijão da avó T.

 
yuhmy, yuhmy, é uma delicia.
Este é um bolo que a avó T. costuma fazer sempre com os netos para a familia, e todos adoram, provem!!

Ingredientes:


700 gr de requeijão
300 gr de açucar
2 ovos inteiros e 3 gemas
1 1/2 colheres de sopa de farinha
canela em pó q.b.



Preparação:

Esmaga-se o requeijão todo numa taça.
Depois juntam-se os 2 ovos e 3 gemas.
Mexe-se muito bem.
Deita-se o açucar todo dentro da taça e junta-se a farinha e a canela.
Mexe-se muito bem e vai ao forno.
É fácil e prático, e claro uma delicia!!  

Tarte de natas da avó A.

Aqui deixo-vos uma tarte de natas, (que eu adoro) feita pela a minha avózinha A., espero que gostem!!

Ingredientes:
massa folhada (podem utilizar a já feita, ou podem fazer a caseira):

300 gr de farinha
125 gr de margarina
125 gr de açucar
2 claras

Creme:

400 gr de açucar
2,5 dl de água
1 casca fina de limão 
1 pau de canela
60 gr de farinha
0,5 l de leite
6 gemas


Preparação:
massa folhada caseira:
Pôe-se a farinha sobre a mesa e abre-se uma concavidade ao meio onde se deita a margarina, o açucar e as claras, mexe-se bem até formar uma bola. Se ficar mole acrescenta-se a + farinha. Deixa-se descansar 1 hora. Ao fim de 1 hora unte a forma da tarte com margarina e forre-a com massa de modo que não fique muito grossa, mas não deve ficar com buraco nenhum.

creme:
Deita-se num tacho o açucar, a agua, uma casca de limão e o pau de canela e leva-se ao lume deixando ferver 3 min., reserva.
Noutro tacho desfaz-se a farinha com um pouco de leite e pouco a pouco, mistura-se em fio o restante leite. Vai ao lume mexendo sempre com a colher de pau e assim que levantar fervura retira-se do lume.
Mistura-se o conteudo dos 2 tachos e deixa-se arrefecer.
Quando o creme estiver frio junta-se as 6 gemas. Pôe-se a tarteira dentro do tabuleiro depois de forrada com a massa folhada.
Deita-se o creme e vai ao forno muito forte (aprox. 50 min.). Retira-se quando estiver da cor dos pasteis de nata.
  

Profiteroles Franceses :)

Aqui vai a receita dos profiteroles. A receita é traduzida do francês e aconselho todos a provarem...

Ingredientes Massa “Choux”:

- ¼ litro de água
- ½ colher de café de sal
- 3 colheres de café de açúcar
- 75 gr de manteiga
- 150 gr de farinha
- 4 ovos médios

Ingredientes Creme Chantilly:

- 200 gr de natas
- 50 gr de açúcar baunilhado

Ingredientes Molho de Chocolate:

- 250 gr de chocolate culinário
- 40 gr de manteiga
- 1 copo de leite

Modo de preparação:

Fazer a massa choux: meter num tacho a água, o açúcar, a manteiga cortada em pequenos pedaços e o sal. Aquecer. Quando estiver a ferver retirar do lume e deitar de uma só vez a farinha e mexer vigorosamente com uma espátula até que a massa forme uma bola que se descola do tacho. Se a massa estiver muito mole, levá-la a lume brando durante alguns minutos.
Incorporar de seguida os ovos batidos, um a um. Bater a massa que deve ser lisa e espessa.
Fazer pequenos montes com a ajuda de 2 colheres de chá sobre um tabuleiro ligeiramente amanteigado. Cozer num forno quente (210ºC – termostato 5-6) durante 20 minutos até que os “montinhos” estejam inchados, dourados e muito leves.
Deixá-los arrefecer e forrar cada um deles com creme chantilly.
Dispôr os profiteroles sobre um prato e regar com o molho de chocolate ainda quente (chocolate e manteiga derretidos no leite).

Dica: para evitar que os profiteroles "baixem" com a saída do forno, uma vez prontos, deixar a porta do forno entreaberta para a mudança de temperatura não ser tão grande.

Receita: petiscos.com

Salame de chocolate, Yuhmy!!

 
Ingredientes para 1 salame:

100g de manteiga
100g de açúcar
100g de chocolate em pó
1 ovo
200g de bolacha Maria
Preparação:

Passe a bolacha pela máquina de picar. Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, misture o ovo e bata muito bem. Junte o chocolate, volte a mexer bem e, por fim, as bolachas moídas.
Faça com o preparado um rolo, semelhante ao salame, e enrole-o em papel prata regado com o vinho do Porto. Levar ao frigorífico.
Antes de servir cortar em fatias.

Bom Apetite!

Receita: As minhas receitas