Macarons!!!!!!

Macarons! Também são ideais para qualquer festa, vai alegrar toda a gente (se forem bons, claro), por isso deixo-vos aqui esta deliciosa receita de macarons!!
 
Ingredientes:

- 125 g de farinha de amêndoas
- 200g de açúcar de confeiteiro
- Claras de 3 ovos
- 03 colheres de sopa de chocolate em pó
- 30g de açúcar refinado
- 20 gotas de corante marrom

Recheio:

- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 130 g de chocolate de leite
- 65g de creme de leite fresco

Preparação:

Misture a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve.
Aqueça as claras em banho Maria até ficarem mornas. Coloque as claras em uma batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado e continue batendo. Quando formar um creme firme, desligue a batedeira e acrescente o corante misturando bem. Desligue a batedeira e acrescente a mistura peneirada e misture. Quando estiver bem homogêneo, coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico de confeitar perlê grande. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e esprema o saco, fazendo círculos de 3 centímetros. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas e formará uma leve crosta sobre o macaron. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve se deixar o forno entre aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos. Depois de assados, deixe esfriar os macarons. Com uma espátula, retire-os com cuidado.

Preparação do recheio:

Leve o creme de leite fresco ao fogo e, assim que começar a ferver, jogue sobre o chocolate picado, espere 30 segundos e mexa até que o chocolate se dissolva, com a mistura ainda morna, acrescente a manteiga e mexa bem até que fique bem homogêneo. Recheie uma face do macaron com a ganache e feche com outro macaron.

Receita: comofazeronline