Cheese Cake Americano

Deixo-vos aqui uma deliciosa receita de cheese cake. Experimentem!!
E bom proveito :)

Ingredientes:

Creme:
1 kg de creme de queijo à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar 
1 colher de chá de baunilha 
1/2 colher de chá de sal 
4 ovos grandes 
1 limão (raspas)

Crosta:
1/3 xícara de manteiga sem sal 
1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito seco
3 colheres de açúcar 
manteiga derretida


Preparação:
 
1- Pré-aqueça o forno a 300 graus.  
2- Unte a forma (de tarte) com manteiga derretida. 
3- Para a crosta: Derreta a manteiga, misture as migalhas do bolinho e açúcar. 
4- Pressione a mistura na parte inferior do tabuleiro, espalhando-se uniformemente com a parte traseira de uma colher.  
5- Asse até ficar levemente torrado (cerca de 13-15 minutos). 
6- Retire do forno e deixe arrefecer. 
7- Para o cheesecake: Numa batedeira bata o creme cheese em velocidade baixa até ficar macio e liso. 
8- adicione o açucar, a baunilha e o sal e continue a bater durante 3-4 min.
9- Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo até ficar homogêneo e raspar as laterais após cada adição. 
10- Misture as raspas. 
11- Despeje a massa na forma e leve ao forno durante 1/2 hora. 
12- Desligue o forno e deixe-o aberto durante 1 hora.
13- Transfira para o frigorifico durante a noite. 
14- Retir o cheese cake da forma e estará pronto.

Dica: Sirva com frutos silvestres.

Receita: http://www.food.com/recipe/classic-american-cheesecake-61339